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Las tapas de Manuel, de moda en el pueblo de Heidi

Las tapas de Manuel, de moda en el pueblo de Heidi

Manuel Villar se fue a Suiza hace ya unos años de la mano de Bettina. Buscaba nuevos horizontes y los encontró en el cantón de los Grisones, en Chur, a la vera del pueblo de Heidi. Allí montó una vinoteca y se abrió camino vendiendo además productos gourmet. Las cosas no le iban mal, pero él es avispado y pronto vio que se podía ampliar el negocio. «De vez en cuando hacía degustaciones en nuestra vinoteca y algunos clientes me decían que nuestras propuestas eran mejores que las que se ofrecían en muchos restaurantes. Así que decidimos integrar la vinoteca en un restaurante», explica. Y para completar la cocina rebuscó en la familia y llamó a su primo Santiago Lavandeira. El toque internacional lo completan las camareras. La italiana Xenia Marchesini y la búlgara Nataliya Micheva. «Son estudiantes de hostelería en una universidad privada. Hablan español, alemán, italiano e inglés perfecto y francés a un buen nivel. Son unas máquinas», subraya Manuel. Y para adelante.

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El vilagarciano que triunfa con los productos gallegos en la tierra de Heidi

El vilagarciano que triunfa con los productos gallegos en la tierra de Heidi

En mayo se cumplirán once años desde que Manuel Villar (Vilagarcía, 1972) se puso manos a la obra para abrir una vinoteca en el cantón de los Grisones, en Chur, a la vera . Allí llevaba viviendo ya unos años cuando decidió lanzarse al negocio de la restauración. Al principio, apostando por los vinos como producto principal, pero ahora le ha dado la vuelta al asunto y el restaurante es ya más importante que la distribución de vinos. Lógico, a los suizos les encantan los productos gallegos y, de esos, en su establecimiento hay muchos.

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Vinoteca | Restaurant | Weinhandel

Vinoteca | Restaurant | Weinhandel

Hola amigos!

Ab Juni 2015 können Sie in unserer neuen Vinoteca «Vino y máS» an der Goldgasse 11 in gemütlichem Ambiente Weine und Tapas degustieren!

Verbringen Sie mit Familie und Freunden besondere Momente, feiern Sie bei uns spezielle Anlässe oder gönnen sich – einfach so- einen guten Tropfen.

Wir verwöhnen Sie mit ausgelesenen Weinen und dazu passenden – außergewöhnlichen und traditionellen – spanischen Spezialitäten.

Selbstverständlich stehen ihnen unsere sorgfältig ausgewählten Produkte wie bis anhin zum Verkauf bereit.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem neuen Lokal willkommen zu heissen.

Hasta pronto!

Manuel Villar & Team